Eski Bir Reçeteden / Peynirli Tuzlular

Yıllardır kâh bir gazete köşesinden, kâh dergi sayfasından kesip sakladığım ya da bir tanıdık, arkadaş, dost, akrabadan öğrenip not kağıtlarına yazdığım öyle çok tarif var ki… Hepsini denemeye ömrüm yetmez… Ama bazı reçeteler var ki, yıllardır saklarım ve sık sık yaparım. İşte bu da öyle bir reçete… Yani eski ama eskimeyenlerden…

Sabah ve akşam üzeri kahvaltılarında çok iyi gidiyor, bir tane yetiyor… Yapımı kolay; hemen karıştırıp yuvarlıyorsunuz, oluveriyor… Hem dilerseniz içine peynir koymadan tuzlu kurabiye olarak da yapabilirsiniz… Kalıplarla şekil verip, üzerine çörek otu, ayçiçeği gibi şeyler… Keyfinize kalmış…

 

PEYNİRLİ TUZLULAR

250 gram margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı mahlep

Yarım paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

İçine / Peynir

Üzerine/ Yumurta sarısı- Susam

Isı ayarı olmayan fırında, yağlanmış tepside,.. Hani sık sık yoklayarak, üzeri kızarana kadar.

Afiyetle,