Bu, herkesin bildiği, yaptığı cheesecake, pişirilmemiş olanından… Ama bunu farklı yapan şey tabanının kadayıftan yapılmış olması… Anlayacağınız, bir kadayıf güzelliği daha… Cheesecake hoş bir lezzet… Herkesin zevkine göre çok çok çeşitli yapılabiliyor olması da bir artısı… Hem bazı kurallara dikkat edilince yapması da çok kolay… Eğer tabanı için kullanılan hazır bisküvilerin tadını sevmiyorsanız veya kullanmak istemiyorsanız bu sizin için ideal bir reçete…
Baharla birlikte daha çok görmeye başladığımız mis kokulu çileklerle de hem tadı hem görünüşü çok hoş…
Kadayıfı biraz tereyağ ve şekerle kavurup kelepçeli kalıba yerleştirin. Sonra cheesecake harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz.
KADAYIF TABANLI ÇİLEKLİ CHEESECAKE
125 gram kadar kadayıf
50 gram tereyağ/margarin
Yarım su bardağı kadar toz şeker
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
1 paket krema peynir
2 poşet çilekli jöle
Krem şantileri soğuk süt ile çırpın, kabarsın. Krema peyniri ekleyin. Bir süre birlikte çırpın. Bir poşet jöleyi yarım bardak sıcak suda eritin. Sonra üstüne yarım bardak soğuk su ekleyip şantinin üzerine dökün. Karıştırın. Bu harcı daha önceden kavurup kalıba yerleştirdiğiniz kadayıfın üstüne boşaltın. Soğutun.
Soğuduktan sonra üstüne dilediğiniz kadar ve şekilde çilek koyun. Tekrar jöle ile parlatın. Bir gün buzdolabında beklesin. Cheesecakekiniz hazırdır.
Ağzınız hep tatlı olsun… Afiyetle,
