Etiket arşivi: kompostolar

Hafif Sevenler İçin Şahane / Komposto Elma

 

Komposto Elma / İlk Tadışta AşkKomposto Elma / İlk Tadışta Aşk

 

Az olsa da bazıları tatlı sevmez; bazıları da sever ama hafif tatlıları… İşte bu onlar için! Hem de öyle çabuk ve zahmetsiz ki…

 

Komposto Elma / İlk Tadışta Aşk

 

Evde varsa elmanız hemen girişivereceğiniz türden… Sadece elmaları soyup ocağa koyup pişirmek gerekiyor.

Ve, üstüne kaymak ve kavrulmuş fındık koyulduğunda tam ziyafete dönüşüyor. Ne yalan söyleyeyim yapması olduğu kadar yemesi de çok kolay 🙂  Nefis!

 

Komposto Elma / İlk Tadışta Aşk

 

Komposto Elma / İlk Tadışta Aşk

 

KOMPOSTO ELMA

2 büyük elma

10 yemek kaşığı toz şeker

2 su bardağı su

Bir kaç tane karanfil

Küçük bir kabuk tarçın

 

 

Elmaları soyup ortadan ikiye bölün. Çekirdek yuvalarını çıkarın. Pişireceğiniz kaba yerleştirin. Her birinin üstüne ikişer kaşık şeker koyun. İki kaşığı da aralara serpiştirin. Karanfil ve tarçını ekleyerek, iki bardak su ile pişirin.

Pişen elmalar soğuyunca kaplarına alın. Ağdalı suyunu kaplara paylaştırın. Üzerine kaymak ve fındık ile servis edin. Fındığı kavururken üzerine biraz toz şeker serpin, karamelize olup fındıklara bulaşsın. Sonra pişirme kağıdında soğutup dövün, öyle kullanın.

Ağzınız hep tatlı olsun… Afiyetle,

Şahane Bir Tatlı / Kuru Mürdüm Kompostosu

 

Kuru Mürdüm Kompostosu / İlk Tadışta Aşk

Komposto sever misiniz? Komposto, hoşaf sevmenin alışkanlıkla ilgili olduğunu düşünüyorum. Benim annem çok severdi ve sürekli yapardı. Makarna -hele Bolu’nun meşhur keşli/cevizli eriştesi- pilav ve böreği, illa ki, komposto veya hoşafla yerdi. Kimi zaman taze elma, ayva, vişneden yapardı, kimi de kurutulmuş elmadan, ahlat, üzüm, erik, kayısı hatta kiraz ve vişne kurularından… Bir de üzümlü kabak kompostosu vardır ki, bu blogda paylaşmıştım (http://wp.me/p5osrL-37)  yemeye doyum olmaz…

Kuru Mürdüm Kompostosu / İlk Tadışta Aşk

Benim de sevmem annemden gelen alışkanlıktan sanırım… Ben de sık sık ve bazen malzemeleri karıştırıp yaparım… Tatlar birbirine karışır, lezzet katlanır. Neyse, lafı fazla uzatmadan hatırlatayım, kompostolar, hoşaflar, yemeğin yanında iyi gittikleri kadar yemek üstüne veya şimdi ara öğün denilen uzun yemek aralarında tatlı niyetine yenilebilecek, bol posalı ve besleyici seçenekler… Tadını kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Kuru Mürdüm Kompostosu / İlk Tadışta Aşk

 

KURU MÜRDÜM KOMPOSTOSUKuru Mürdüm Kompostosu / İlk Tadışta Aşk

350-375 gr mürdüm kurusu

1+1/2 su bardağı su

2 su bardağı şeker

(Su ve şeker oranını keyfinize göre ayarlayabilirsiniz)

 

 

Üzümlerin çekirdeklerini çıkarın. Şekerli suda pişinceye kadar kaynatın. Soğuyunca kaymak veya kaymaklı dondurma ve ceviz ile servis edin.

Afiyetle… Ağzınız hep tatlı olsun,