Etiket arşivi: kek

Çayın Sıkı Dostları: Kekler / Portakallı Kek

 

Portakallı Kek / İlk Tadışta Aşk

 

Her şeyden önce şunu söyleyeyim, eğer bugünlerde kek yapacaksanız, hemen bunu deneyin. Nasıl mis gibi kokuyor; dokusu, tadı nasıl güzel anlatamam…

 

Portakallı Kek / İlk Tadışta Aşk

 

Portakalın yakışmadığı tarif yok gibi. Bunda da suyunu ve kabuğunu kullanıyoruz. Ben kabuğunu ince rende ile rendeledikten sonra çok hafif sudan geçiriyorum. Bir de illa ki tereyağ kullanın, derim. Tadına doyamayacaksınız 🙂

 

Portakallı Kek / İlk Tadışta Aşk

 

 

PORTAKALLI KEKPortakallı Kek / İlk Tadışta Aşk

3 yumurta

1+ 1/4 su bardağı şeker

200 gr tereyağ

1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

1 su bardağı portakal suyu

1 pakat kabartma tozu

2 su bardağı un

 

 

Yumuşamış tereyağı ile şekeri halletin. Birer birer yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Portakal suyu, portakal kabuğu, kabatma tozu ve unu ekleyin. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kalıba boşaltın.  160-170 derecede, kürdan testi ile yoklayarak pişirin.

Ağzınız hep tatlı olsun… Afiyetle,

 

 

 

 

 

 

Çayın Sıkı Dostları: Kekler / Hindistan Cevizli Kek

 

Hindistan Cevizli Kek / İlk Tadışta Aşk

 

Hindistan cevizi tadını seviyorsanız, bu kek tam size göre… Çünkü hem hamurunda var hem üstüne serpilmiş… Pişerken ev mis gibi Hindistan cevizi kokuyor.

 

Hindistan Cevizli Kek / İlk Tadışta Aşk

 

Harcında krema peynir olduğu için piştikten sonra dokusu da çok farklı… Hemen elinize bir çatal alıp ucundan girişmek isteği uyandırıyor… Tabii o arada çayı demlemeyi unutmayın 🙂

 

Hindistan Cevizli Kek / İlk Tadışta Aşk

 

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEKHindistan Cevizli Kek / İlk Tadışta Aşk

5 yumurta

1 su bardağı toz şeker

100 gr yumuşamış tereyağı

1 paket krema peynir

Bir çimdik tuz

Bir tatlı kaşığı kabartma tozu

Vanilya

3 su bardağı un

2 su bardağı Hindistan cevizi tozu

Üstüne/

2 su bardağı pudra şeker

2-3 çorba kaşığı süt veya su

 

Yumuşamış tereyağı ile krema peyniri çırpın.  Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Kıvama gelince teker teker yumurtaları kırıp çırpın.  Kabartma tozu ve vanilyayı, sonra da Hindistan cevizini ve unu ekleyin. Yağlanmış kalıpta, fırınınızın kek ayarında kürdan testi yaparak pişirin.

Ilınınca kalıptan çıkarın ve üstünün sosunu hazırlayıp dökün. Hindistan cevizi tozu serpiştirin.

Ağzınız hep tatlı olsun… Afiyetle,