Etiket arşivi: dondurmalar

Şimdi Serinlemek Gerek / Çilekli Yoğurt Dondurması

 

Çilekli Yoğurt Dondurması / İlk Tadışta Aşk

Çilekli Yoğurt Dondurması / İlk Tadışta Aşk

 

Sıcaklar bastırınca nasıl serinleyeceğimizi şaşırıyoruz. Soğuk ve sulu şeyler yemek istiyoruz sürekli…

Hazır dondurma tüketmek istemiyorsanız evde bu tür dondurma denemeleri yapabilirsiniz. Çok leziz ve güvenli…

Şeker miktarını arzunuza göre belirleme olanağı da cabası…

Çilekli Yoğurt Dondurması / İlk Tadışta Aşk

 

 

ÇİLEKLİ YOĞURT DONDURMASI

3 su bardağı çilek

2 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı toz şeker

 

Ayıklanıp temizlenmiş çilekleri, yoğurdu ve şekeri rondadan geçirin. Soğutacağınız kaba aktarın ve dolaba kaldırın. Hepsi bu kadar. Yalnız yoğurdun sulu olmamasına dikkat edin.

Ağzınız hep tatlı olsun… Afiyetle,

 

Reklamlar

Dil Üstünde Kaydırmaca / Vişneli Dondurma

 

Vişneli Dondurma / İlk Tadışta Aşk

 

Dondurma eskiden sadece yaz aylarında, sıcak havalarda yenilen bir tatlıydı. Şimdi kışlar daha ılık, yazlar daha sıcak… Böylesine ılık geçtiği halde kış aylarında evler, iş yerleri, alış veriş merkezleri bazen tahammül sınırını aşacak kadar ısıtılıyor.

 

Vişneli Dondurma / İlk Tadışta Aşk

O yüzden eskiden sadece yazın akla gelen dondurma şimdi her mevsim yenebiliyor. Dondurmayı her mevsim her yerde bulmak olası ama evde kendi ellerinizle yapıp yemenin tadı da hep bir başka, unutulmasın!

Yapması da çok kolay 😀

 

VİŞNELİ DONDURMAVişneli Dondurma / İlk Tadışta Aşk

1 kg. vişne

1+1/2 su bardağı su

1 su bardağı şeker

1 kahve kaşığı salep

 

Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Tel süzgeçten geçirin. Geçirdiğiniz vişne suyunu ocağın üstüne alın. Şeker, su ve salep ile bir taşım kaynatın. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın. Sık sık karıştırarak kıvam almasını sağlayın.

Ağzınız hep tatlı olsun… Afiyetle,

Sopranoya Övgü / Peş Melba

Peş Melba / İlk Tadışta Aşk

Tarihte ve günümüzde bazı kıskanılası kadınlar var. En güzel dizeler onlar için söylenmiş… En yakıcı türküler; en içli şarkılar onlara yapılmış… Kimileri  için çeşmeler, ibadethaneler, köşkler, saraylar inşa edilmiş; mücevherler tasarlanmış, kitaplar yazılmış…

Bu güzel tatlı da öyle bir şey işte… Güzel sesli bir kadın, ünlü bir sopranoya ithaf edilmiş. Nellie Melba’ya…

Peş Melba / İlk Tadışta Aşk

 

5421827166_718d591ca2_m

Nellie Melba

Nellie Melba,  1861- 1931 yılları arasında yaşamış Avustralyalı bir soprano…

1892 yılında Londra’da, Wagner’in Lohengrin Operası prömiyeri için bulunduğu sırada Savoy Oteli’nin ünlü şefi Auguste Escofflier tarafından ona ikram edilmiş ve onun adı verilmiş…

Bu hafif, serinletici tatlı hem çok basit, hem de çok lezzetli… Kuplarda kaymaklı dondurma ile servis edilen pişirilmiş şeftali… Üzerine bal badem ve kırmızı meyve sosu dökülüyor… (Ben kendi yaptığım dondurma ile hazırladım).

(http://wp.me//p5osrL-n9)

 

Peş Melba / İlk Tadışta Aşk

 

 

PEŞ MELBA

 

Dilediğiniz kadar yarım şeftali

Üzerine örtecek kadar toz şeker

Böğürtlen, çilek veya vişne sosu

Bal badem

Kaymaklı dondurma

 

 

 

Şeftalileri şekerle pişirin. Dilerseniz hafif karamelize olsunlar. Soğuyunca bir top kaymaklı dondurma ile kupa yerleştirin. Üstüne orman meyveleri ile hazırladığınız sosu ve krokanı serpin.

Afiyetle,

Dil Üstünde Kaydırmaca / Kaymaklı Dondurma

Kaymaklı Dondurma / İlk Tadışta Aşk

Tabii ki yaz sıcağında çok güzel oluyor soğuk soğuk yalamak ama dondurma her mevsim, hatta kar yağarken bile yenebilen en güzel tatlı bence… Üstelik çeşit çeşit meyveyle zenginleştirip tadına tat katabiliyorsunuz…

Kaymaklı Dondurma / İlk Tadışta Aşk

Şimdi ev tipi dondurma makineleri ile yapmak çok kolay… Yapılırken dondurmanın karıştırılması gerekiyor. Yani yorucu bir tarafı var. İşte makine bu işi sizin yerinize yapıyor. Ben bu dondurmayı kendim karıştırarak yaptım. Daha iyi karışsa tabii ki daha güzel olabilir ama benim gücüm buna yetti. Kolumun durumundan hiç söz etmeyeyim.

Kaymaklı Dondurma / İlk Tadışta Aşk

Evde, basit malzemeyle yani kıvam artırıcı falan kullanmadan, yapıldığı için biraz daha yumuşak ve daha çabuk eriyen bir dondurma oluyor bu. Peş Melba gibi bazı tatlılara çok yakışıyor. Hafif, yumuşak, kremamsı…

Ve nefis. Dilinize değdiği anda bütün eziyeti unutuveriyorsunuz…

Peş Melba / İlk Tadışta Aşk

Peş Melba

11911210_1032020923483914_185574928_n

KAYMAKLI DONDURMA

1 litre süt

2 paket krema

2 tatlı kaşığı sahlep

1 su bardağı şeker

Vanilya (dilerseniz)

 

Sütü kaynatın, şekeri ilave edin. Salebi biraz sütle ezip süte karıştırın. Havalandıra havalandıra 15- 20 dakika kaynatın. Sonra kremayı ilave edin. Karıştırın. Soğutun. Dolaba koyun. Dondurma kıvamına gelinceye kadar sık sık çıkarıp karıştırın.

Ağzınız hep tatlı olsun… Afiyetle,