Etiket arşivi: muhallebi

Çok Sade, Çok Hafif ve Çok Leziz / Su Muhallebisi

 

Su Muhallebisi / İlk Tadışta Aşk

Aslında su muhallebisi değil, sulu muhallebi demek, belki, daha doğru. Çünkü suya süt katılarak yapılıyor. Hem sadece süt değil, şeker de var. Ama çok az 🙂

Su Muhallebisi / İlk Tadışta Aşk

Çok tatlı sevmeyenler veya sevip de yemek istemeyenler için ideal… İçindeki az olduğu için üstüne şeker ilavesi veya tatlı bir sos dökülebilir.

Su Muhallebisi / İlk Tadışta Aşk

Bazıları gül suyu dökmek isteyebilir, o da olur. Nereden bakarsanız bakın, hem çeşitlemelere açık, hem de nefis… Oruç tutanlar için iftar sonrası yemek için ideal…

 

Su MuhallebisiSu Muhallebisi / İlk Tadışta Aşk

 

 

2 su bardağı süt

1+1/2 su bardağı su

1/2 su bardağı buğday nişastası

1 su bardağı pudra şeker

 

 

 

Bir su bardağı suyu süte ekleyin. Şekerle birlikte ocağa koyun. Nişastayı yarım bardak su ile ezin. Süt kaynayınca nişastayı katın. Karıştırarak pişirin. Kokusu gidince pişmiş demektir.

Ağzınız hep tatlı olsun… Afiyetle,

Reklamlar

Lezzetli İkili / Muhallebili Kadayıf

 

Muhallebili Kadayıf / İlk Tadışta Aşk

Artık herkes kadayıfın sadece şerbetli yapılmadığını, bazı çeşitlemelerle nefis tatlar elde edilebildiğini biliyor. Bunların başında çok güzel bir lezzet ikilisi var tabii ki… Muhallebili Kadayıf….

Herkes biliyor, dedim evet ama hani ne yapsam, ne yapsam, durumu olursa, hatırlamak için bu tarifler zaten. Muhallebili kadayıf da öyle…

 

Muhallebili Kadayıf / İlk Tadışta Aşk

Yapması kolay ama biraz oyalayıcı. Kadayıfı ağır ateşte kavurmak zaman alsa da sonuç mükemmel bir lezzet olduğu için arada sırada bu zamanı harcamaya, değerli zamana kıymaya değiyor doğrusu 😀

 

MUHALLEBİLİ KADAYIFMuhallebili Kadayıf / İlk Tadışta Aşk

350-400 gr kadar kadayıf

Bir su bardağı ceviz içi

Yarım su bardağı şeker

Muhallebi/

1 litre süt

1 su bardağı un

3/4 su bardağı şeker

1 yumurta sarısı

1 paket krema

 

Kadayıfı kalın altlı bir tencerede şeker ve cevizle birlikte kavurun. Altın sarısı olunca alın, soğusun. Sonra verilen malzeme ile muhallebiyi pişirin. Ocaktan indirince, biraz soğutun ve kremayı ekleyin. 10 dakika çırpın. Kıvam alınca, dilediğiniz kadarını, bir kaba yaydığınız kadayıfın yarısının üstüne dökün. Kalan kadayıfı üstüne serip soğutun. (Muhallebi ve kadayıf oranını arzunuza göre hazırlayın)

Afiyetle,

İki Lezzet Bir Arada / Kemalpaşalı Muhallebi

 

Kemalpaşalı Muhallebi / İlk Tadışta Aşk

Tatlı ile arası iyi olanlar için katmerli lezzet… İkisi de mükemmel. Bir araya gelince dayanılmaz oluyorlar.

Kemalpaşalı Muhallebi / İlk Tadışta Aşk

Kısa sürede harika bir tatlı yapmak isteyenler için ideal. Hem sütlü hem şerbetli… Kemalpaşa’yı daha önceden alıp evde bulundurursanız iş çok kolay.

Ben Kemalpaşa’yı üstüne Hindistan cevizi serpilmiş sevdiğim için muhallebiyi de Hindistan cevizli yaptım. Başka türlü de yapabilirsiniz… Sakızlı mesela, çok güzel olmaz mı?

Kemalpaşalı Muhallebi / İlk Tadışta Aşk

 

KEMALPAŞALI MUHALLEBİKemalpaşalı Muhallebi / İlk Tadışta Aşk

1 paket Kemalpaşa tatlısı

1 litre süt

Yarım su bardağı şeker

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

25-30 gr tereyağ

 

Kemalpaşa’yı paketin üstünde belirtilen şekilde pişirin soğusun. Sonra verilen malzeme ile muhallebiyi pişirin. Tereyağını ocaktan indirince ekleyip, bir süre çırpın. Dilerseniz bu muhallebiyi bir kaba dizdiğiniz tatlıların üstüne dökebilirsiniz. Keserek servis edersiniz. Her haliyle çok güzel olacaktır. Üstüne Hindistan cevizini unutmayın! 😀

Afiyetle,

Kaymaklı Latilokum Tadında… / Hindistan Cevizli Rulo Muhallebi

11040079_939608336058507_1788366336_n (1)

Sütlü tatlılar daha hafif olduklarından, özellikle akşam üzerleri tutan tatlı krizlerinde iyi bir seçenek oluyorlar… Ama muhallebi, – bebekliğimizdeki ilk yiyeceğimiz – kaşıklar dolusu ağzımıza tıkıştırıldığı için midir nedir çoğu kimseye itici geliyor… Doğrusu ben de sütlacı tercih ederim… Ama bu rulo muhallebi, görünüşüyle ve – kalorisini artırsa da- arasına konulan krem şanti ile fark yaratıyor… Kaymaklı latilokum tadında bir tatlı ortaya çıkıyor.

Latilokum denilen, bildiğimiz lokum işte.. Lokumun ilk adı imiş daha doğrusu.. Arapça ‘boğazı rahatlatan’ anlamına gelen, ‘rahat-ul hulkum’ dan geliyormuş… Söylene söylene değişmiş.

10866829_939608399391834_1505803299_n

İşte bu latilokum tadındaki muhallebi de bayağı rahatlatıyor… Hem boğazı hem ruhu… Güvenin bana… Güvenin ve hele benim gibi hindistan cevizi tadını seviyorsanız hemen yapmayı deneyin…

 

HİNDİSTAN CEVİZLİ RULO MUHALLEBİ11026575_939608339391840_668672994_n

1 litre süt

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

30 -40 gr. kadar margarin

Vanilya

Hindistan cevizi

1 paket krem şanti

1 bardak süt

Margarin ve hindistan cevizi hariç diğer malzemeyi bildiğiniz muhallebi gibi pişirin.

Ocaktan indirince içine margarini koyun ve mikserle 5-10 dakika çırpın. Yayvan bir kabı (ben 40×25 borcam kullandım) ıslatın ve  tabanını hindistan cevizi örtüsü ile kaplayın. Muhallebiyi üstüne dökün, düzeltin. Bırakın soğusun, katılaşsın.

Sonra 1 paket krem şantiyi 1 bardak sütle köpürtün. Soğutun tekrar çırpın. Soğuk muhallebinin üstüne sıvayın. Dilerseniz onun üstüne tekrar hindistan cevizi veya çikolata sosu dökebilirsiniz… Arzunuza bağlı.

Geniş bir spatula ile kenarından kaldırarak rulo yapın… Tatlınız hazırdır. Ruloyu dilediğiniz büyüklükte keserek servis edebilirsiniz.

Afiyetle,