İlk Aşkımız Kurabiyeler / Un Kurabiyesi

 

Un Kurabiyesi / İlk Tadışta Aşk

 

Çocukluğumdan beri bayılırım şöyle üzeri pudra şekerli, ağızda dağılan un kurabiyesine. Akşam üzeri çayının yanında tek bir tanesi günün bütün tatlı isteğini karşılar…

 

Un Kurabiyesi / İlk Tadışta Aşk

 

Tereyağı kokulu olacak ama… Zaten bütün kurabiyelerde fark yaratan tereyağı ve bu kurabiyenin bir adı da ‘tereyağlı’ değil midir? Ben bu tarife biraz sıvı yağ ekledim ama tereyağının o mis kokusundan hiçbir şey eksilmedi. Tereyağının verdiği  yumuşaklığı içinde saklayarak…

 

Un Kurabiyesi / İlk Tadışta Aşk

 

UN KURABİYESİUn Kurabiyesi / İlk Tadışta Aşk

250 gr tereyağı

Küçük bir kahve fincanı sıvı yağ

Yarım su bardağı pudra şeker

3 yemek kaşığı nişasta

3 su bardağı un

Üzerine/

Pudra şeker

 

Oda sıcaklığındaki tereyağın üzerine sıvı yağı ekleyin. Sonra nişasta ve un ile yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru dilediğinizce şekillendirin. Uzun bir şerit oluşturup, üzerini bıçakla çizerek isteğiniz büyüklükte kesebilirsiniz. Sonra pişirme kağıdı serili tepsiye dizip doğru fırına. 150 derecede, 10 dakika. Gözünüz üzerinde olsun. Çıkınca dilerseniz pudra şekere bulayıp servis edin.

Ağzınız hep tatlı olsun… Afiyetle,